绿申黄金补骨脂白斑抑菌液 http://www.leirenbang.com/zx/2022/1112/237590.html潮汕俗语是潮汕人日常口头交流的表现形式是潮汕人对生活经历和经验的高度概括和归纳蕴涵着潮汕人的生活哲理和处事原则而潮汕人的饮食习俗在诙谐幽默的潮汕俗语中表现得更加具体生动、活泼有趣当潮汕美食遇见潮汕俗语会碰撞出怎样的火花？一起来看↓↓↓粽球——食定正知粽用竹叶包裹要打开吃才知道味道有此俗语喻事久见人心苏南薄饼——嘴甜舌滑汕头市澄海区名产小吃以入口即化、酥香可口为上品以此喻某人能言善道，善于吹捧靖海豆楫——好着喉衰着齿揭阳市惠来县名产小吃香甜可口但因质地柔韧牙齿不好的人容易粘在牙缝中俗语以此喻有所好必有所损意溪饼——大块厚潮州市意溪镇名产——酥皮潮式月饼比其他地方所产的月饼较大且厚以此喻较好的机会或较丰厚的收入棉湖酥糖——无粕现揭阳市揭西县棉湖的名产入口即化，不留余渣以此喻无根据的乱讲一通老君堂香腐——楞楞潮州市下东平路老君堂所产姑苏香腐质地硬韧，需慢吞细嚼喻坚韧海山虾米——大插潮州市饶平县三百门盛产的对插大虾干以此喻有大的收入来源狮头鹅——大只雅汕头市澄海区名产个头大，体态优雅，肉质鲜美俗语以此喻高大健美之人潮州柑——碰桶潮汕名产，个头大，汁多肉美以前长期为出口外销产品赤内琵琶鸭背柿赤内、鸭背地属潮州市潮安县的归湖镇是有名的水果之乡一个盛产琵琶，一个盛产柿子陈桥阿妈惊吊瓜溪东老爷畏麦陈桥、溪东都属潮州市一个盛产青瓜，一个盛产麦子比喻久食生厌南畔洲菜头——痛窟汕头市澄海区盛产的良种萝卜传说某农民一天早上下地发现萝卜被盗地里只剩下一个个的大窟窿面对如此场景老农只能对着窟窿心疼被盗的萝卜咋那么大个由此喻损失惨重猪肠胀糯米猪肠胀糯米即糯米香肠潮汕有名小吃用糯米和各种馅料塞入猪肠制作而成皮薄，馅饱，圆鼓鼓俗语以其外形喻某人衣着太过紧束身肢棉湖豆干——热单畔揭阳市揭西县棉湖镇的名产吃时把豆干放入油锅中煎只煎一面使其半边焦黄味道香脆另半边仍然乳白鲜嫩吃起来别有风味俗语使用同音相关的手法喻单相思从潮汕俗语看潮汕人的烹调讲究潮汕人的烹调技术注重色、香、味俱全特别以海鲜见长烹调用料，多姿多彩采用鱼翅、燕窝、禽畜内脏和某些蔬菜都是世界各国很少使用的制作方法“煎炒烙”：潮菜烹调中的三种主要炒盘工艺炒盘时讲究“猛火厚香鱼露”“炖”：用生鱼菜在滚烫的汤中泡熟就像现在的吃火锅潮菜中以汤泡类最为特色特点是清甜可口且能保持原味“彩盘”艺术装盘的时候厨师用竹笋、萝卜、薯类等精工雕刻成各色各样的花鸟之类或放上蔬菜置于盘中做点缀之用所以俗语有“莞荽姐叠盘头”之说莞荽是潮汕地区特有的一种香菜做为盘头配用此俗语比喻走在前头的人和事烹调配料的讲究潮汕菜有“嫩姜陈醋”“生葱熟蒜”之说调味用的姜要用嫩的醋要用陈酿的用葱时只需切碎无需炒熟用蒜时就需炒熟是潮汕厨师们经验的高度总结潮州菜还很重视调料每样大菜上席时必配上“酱碟”有时是甜酱有时是梅膏酱有时是桔汁等等宴席菜式的讲究潮菜宴席菜式讲究饮食多样化，荤素结合故有“食鱼食肉，还着菜甲”一谚◆◆◆潮汕人爱吃会吃出了名把吃融进生活各方面潮汕饮食文化的深厚内涵和独特魅力值得我们细细品味~News来源
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