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揭西凤江小村子藏着让潮汕人垂涎的宝贝

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姜薯是南方特有的农作物,在咱们潮汕地区种植较为集中。在揭西县凤江镇,有一个种植姜薯历史悠久的乡村——阳南村。近几年,随着姜薯“身价”渐增,阳南村越来越多的土地被利用起来种植姜薯。收获季节,我们一起到田里感受收成的充实和喜悦。阳南村位于凤江镇东南部,刚进阳南村,成片的姜薯园藤蔓茂盛、绿意盎然,为寒冷的冬日增添几分生机。种植户林森源带着挖姜薯的工具,正准备来泥土里“寻宝”。揭西县凤江镇阳南村种植户林森源:把这个藤头割掉,然后把这些藤蔓割断,一把一把取出来。支开一米多高的竹篱架子,林森源开始用锄头小心翼翼地刨开外围土层,泥土深处,便是他要寻找的姜薯。刚“出土”的姜薯,轻轻抖动,疏松的泥土便脱落。再稍作清理,品相好的姜薯便可以上市买卖了。揭西县凤江镇阳南村种植户林森源:这些根须要清理掉,泥土清理掉。大个的就拿去卖,个头小的就留着当种苗。这个当种苗,这个还勉强能卖。林森源是阳南村资深的姜薯种植户,他们家从父辈就开始种姜薯,有着丰富的经验。每年春节后,他们便着手开始种植。揭西县凤江镇阳南村种植户林森源:过完年就开始种,种到清明前后,清明过后就发芽,发芽后就来装竹篱。这块苗种下去后,就得来喷药,不要长草。有空就来装竹篱,等到发芽就要喷杀菌药。等到再长高一点就要施肥、松土。春种秋收,姜薯成长的时间跨度较长,也意味着农户要付出辛勤的劳动。揭西县凤江镇阳南村种植户林森源:农历五六月份天气太热最难管理,下雨的时候,每下一场雨,就得喷一下药,不然藤就会枯萎。阳南村是一个纯农乡村,因为沙质土壤适合姜薯生长,加上毗邻榕江南河,有优质水源等得天独厚的自然条件,这里出产的姜薯,在当地和周边市场都深受欢迎。揭西县凤江镇阳南村党总支书记林典明:阳南的土壤适合种植姜薯,为了农民增加收入,便引导农民种植姜薯,现在潮阳等地、粤东地区都有来收购姜薯,我们的销售渠道算是可以的,辐射度也非常大,因为品种、质量都是有口碑的。近几年来,姜薯的批发、零售价格逐年递增,越来越多的阳南村民瞄中了姜薯的效益也加入到种植行列。目前,全村的姜薯种植面积已经有多亩。揭西县凤江镇党委委员宣传委员高文娜:毕竟去城市他们打工也觉得挺累,回到家乡,自己的土地种植自己的植物,有自己的收获,他们感觉压力也小了,而且我们新农村建设以后,环境也好了,所以大多数都愿意回来发展农产品。


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