#美食#揭西，广东省揭阳市辖县，位于广东省揭阳市西部，潮汕平原西北部，榕江南河中上游，汕头市西南部，东连揭阳市区揭东区，南邻普宁市，西南接汕尾市陆河县，西北与梅州市五华县为邻、北与梅州市丰顺县接壤，下面小编给大家分享一下到了揭西县要品尝一下的8道地方美食。
1、粄汤
粄汤，跟潮汕地区的粿汁有点类似，但做法不同。一般会选用高汤，或者是鸭汤做汤底。在大碗里准备好冬菜、碎芹菜。再把水粄(河粉)放进沸水里烫熟后，放进碗里，加汤水后再加一些炒蒜碎末、肉丸之类的肉食，即为一碗香喷喷的粄汤。
2、肠粉
肠粉应该是发源于珠三角一带，却在揭西地区得到了很好的改进和提升。揭西的肠粉不仅配料及其丰富，酱汁的配比也和珠三角一带的肠粉大大的不同，所淋的酱汁更是一绝，所以揭西的肠粉吃货们一定不要错过。
3、揭西包粄
包粄为揭西客家地区最具特色的美食之一，充满韧劲的粄皮配上馅料，弹性十足的包粄，让每个在异乡的揭西人都很想念，配以擂茶，那真是揭西最地道的美味。
4、揭西粿肉
在潮汕地区，粿肉是一种常见的小吃，但是各个地方的粿肉又因为其材料、做法的不同而各具特色。而在味道不尽相同的各种粿肉中，以揭西棉湖的粿肉尤为出名。
5、揭西蚝烙
揭西传统民间小食，又名“蚝煎”，用旺火烧热平鼎，加入少许猪油将蚝和粉水混合成浆状后下鼎，再把鸭蛋打散淋在上面，加入猪油煎，配入辣椒酱调味，煎至两面酥脆呈金黄色，伴上芫荽，吃的时候蘸上沙茶酱和鱼露，味道好极了！
6、六角糕
六角糕，做工讲究、精细，用包菜、萝卜、花生等丰富食材，勾芡上面粉，放到油锅中炸出来的。因为模具有六个角，所以炸好后称为六角糕。
7、揭西酿豆腐
揭西酿豆腐是以猪肉加上少量虾米、马鲛鱼或咸鱼及蒜头，剁成肉酱，塞进豆腐里，用花生油煎炸或清蒸，美味可口，风味独特。
8、揭西擂茶
揭西擂茶是广东揭阳揭西一带的传统名点，其制作并不复杂，主料是大米或炒米，但配料复杂。先把花生、芝麻、茶叶、金不换或者苦辣芯，放在擂钵里，用擂茶棍擂成糊糊，冲上开水，然后在砂锅里炒些萝卜干、甘蓝菜、大葱、青葱、黄豆、树菜等等，或者再配些瘦肉丝、虾仁米、鱿鱼等，最后混合炊熟的白米饭。这样的擂茶吃起来甜、酸、辣、苦、咸五味俱有，大开胃口，饶有风味。
以上是给大家分享的揭西县的8道地方美食，味道都很不错，到揭西的朋友可以找找尝尝，揭西的美食还有很多很多，欢迎揭西的朋友给留言进行补充。
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