元旦、春节将至，阖家团圆，亲人聚会，家宴必不可少，大家心中排名top10以内的家常菜有哪些？咸菜猪肉、焖猪脚、客家酿豆腐……仔细想想这些让我们垂涎欲滴的美味可都是猪肉。老母亲们听说非洲猪瘟来了，纷纷慌了神，这猪肉还能吃吗？小编负责任地告诉您：至目前为止，揭西县未发生非洲猪瘟疫情。正规肉品销售场所出售的有检疫检验证明的猪肉均可放心食用。
近日，揭西县召开非洲猪瘟防控工作紧急会议，副县长黄书香作了讲话，提出：全县各地各有关部门要按照属地管理原则，做到守土有责、守土尽责，强化部门协作配合，统筹协调做好全县动物疫病防控工作；要进一步加强对重点区域、关键环节的监测排查，落实专人跟踪，抓好生猪调运监管、生猪检疫等工作，强化野猪疫情巡查巡护，及时准确掌握疫情发生发展态势，监测排查，一旦发现异常，要第一时间报告、处置，及时消除疫情隐患；要坚持一手抓防控、一手抓供应，稳定生猪生产，规范屠宰加工，维护流通秩序，满足市场需求。
会议还传达了市非洲猪瘟防控工作紧急会议精神，并对我县非洲猪瘟防控工作做了具体部署。
据了解：非洲猪瘟是急性传染，很难预防，传播途径隐蔽、方式多样，病毒耐受性强，但不是人畜共患疾病，只会在动物之间传播。
小编赠送你个选肉小妙招吧!
消费者什么肉不能买？
街边现场屠宰肉、注水肉、病死肉、市场上不具备检疫合格证和肉品品质检验合格证的肉品不能购买。
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注水肉、病死肉“四步”来鉴别
注水肉:
一看切面血水渗出；
二看手指压后凹陷弹性恢复慢；
三摸切面粘度较低；
四闻气味带有酸味或血腥味。
病死肉:
一看颜色深红或黑紫；
二看较大血管中血液有残留；
三闻肉品有异味；
四看手指压后弹性不易恢复。
来源：揭西发布
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